Mierinājuma virtuve – Sīpolu pīrāgs

Mierinājuma virtuve – Sīpolu pīrāgs

Mierinājuma virtuve. Receptes, kas pabaros tavu sirdi un ķermeni, ja saskaries ar sava dzīvnieka zaudējumu. Sēras par dzīvnieku var atstāt ne tikai emocionālu, bet arī fizisku iespaidu uz tavu veselību. Biežākie simptomi ir apetītes zudums un elpošanas grūtības. Citas izplatītas problēmas vari aplūkot Marie Curie tīmekļa vietnē.

Sēras ir saiknes zaudējums

Zinu, ka Marie Curie neapskata sēras par dzīvniekiem, taču, ja esi zaudējis savu dzīvnieku, tad zini, ka simptomi var būt patiešām smagi. Sēras neattiecas tikai uz cilvēkiem. Reizēm mums ir daudz dziļākas un spēcīgākas saiknes ar saviem suņiem, kaķiem, trušiem, papagaiļiem vai kāmjiem. Tieši šīs saiknes zaudējums rada sāpes.

Tavu sāpju remdēšana

Pat ja tev nav sirds kārot gatavot, ir svarīgi nodrošināt savu ķermeni ar nepieciešamajām uzturvielām. Šeit ir vienkārša sīpolu pīrāga recepte, ko esmu pielāgojusi no Džeimija Olivera jaunās veģetārās pavārgrāmatas. Viens no maniem dvīņiem nesen kļuva par veģetārieti, kas atstāja patiešām pozitīvu iespaidu uz manu gatavošanu. Sākumā domāju, ka tas ir vēl viens pienākums manā jau tā «pārpildītajā» prātā. Taču es knapi varēju sūdzēties, jo pati 17 gadus biju veģetāriete un karjeras sākumā pat strādāju Veģetāriešu biedrībā. Patiesībā, tagad, kad to daru, saprotu, cik pozitīvi tas ietekmē visu ģimeni. Es vairs neesmu tā, kas uzstāj, lai visi ēd savus zaļumus!

Kāpēc pīrāgi sniedz tik lielu mierinājumu?

Iespējams, tā šķiet tikai man, bet pīrāgs sniedz apskāviena sajūtu. Ir kaut kas tik mierinošs tajā, kā tu iekodies kraukšķīgajā mīklā un ļauj izplūst gardajiem tvaikiem. Tas vienmēr liek man pasmaidīt, neatkarīgi no tā, cik slikti jūtos.

Sastāvdaļas

4 vidēji sīpoli – sarkani vai balti, atkarībā no tavas gaumes un/vai krājumiem

8 ķiploka daiviņas

50 g sviesta

2 ēdamkarotes brūnā cukura

4 ēdamkarotes etiķa (ābolu vai sarkanvīna)

1 rullis tīra sviesta kārtainās mīklas

Pagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C / 425 °F / gāzes 7. atzīmei.
2. Vienkārši nomizo un uz pusēm pārgriez 4 vidējus sīpolus un 8 ķiploka daiviņas.
3. Es savā dārzā audzēju timiānu, tāpēc paņēmu 4 zariņus un noplūcu lapiņas – kātiņi labi neizcepas. Man ir arī liela laime, ka dārzā aug lauru koks, tāpēc izmantoju 4 svaigas lapas. Vari viegli izmantot arī kaltētus garšaugus.
4. Izkausē sviestu cepeškrāsnij piemērotā nepiedegošajā pannā kopā ar timiāna un lauru lapām, līdz tas sāk burbuļot.
5. Pievieno cukuru, etiķi un 100 ml ūdens.
6. Ieliec sīpolus pannā – ar griezuma vietu uz leju, kā arī ķiploka daiviņas.
7. Pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes.
8. Nosedz pannu un samazini uguni, lai sīpoli sautējas aptuveni 10 minūtes.
9. Noņem vāku un karsē, līdz šķidrums kļūst skaisti karamelizēts.
10. Pārklāj sīpolus ar mīklu un cep cepeškrāsnī 35 minūtes vai līdz tā uzpūšas un kļūst zeltaina.

Vari to pasniegt ar svaigiem zaļajiem salātiem vasarā vai šajā laikā ar brokoļiem un burkāniem. Garšīgi, piemēroti veģetāriešiem un ļoti vienkārši.

Rūpējies par sevi.

Saistītie produkti

Skatiet arī

• Bioloģiski noārdāmas urnas
• Dārza piemiņas zīmes

Kategorijas

Urnas dzīvniekiemKeramikas urnasUrnas kaķiemUrnas suņiemUrnas maziem dzīvniekiemPiemiņas lietas