Mierinoša vistas zupa

Mierinoša vistas zupa

Šo mierinošās vistas zupas recepti man iedeva mana draudzene Keita no @EastDevonEats. Tā ir pielāgota tradicionālajai ebreju vistas zupai, ko viņi dēvē par «ebreju penicilīnu» un kuras dziedinošās īpašības ir absolūti neparastas. Es to padarīju nedaudz vienkāršāku, izmantojot veikalā pirktu vistas buljonu, taču vari pagatavot arī savējo – meklē Good Housekeeping recepti ar soli pa solim sniegtām instrukcijām.

Es stingri ticu ēdiena spēkam palīdzēt man tikt galā ar visu, ko dzīve piespēlē, un, kad dzīve kļūst grūta, es gatavoju vistas zupu. Man ir daudz citu veģetāro un vegānisko zupu recepšu, kuras dievinu, taču nedomāju, ka ir kāds cits ēdiens, kas mani mierina vairāk par šo. Tas ir kā saņemt lielu, siltu un mierinošu apskāvienu bļodā.

Tā ir lieliska kopā ar krekeriem. Ja vēlos sevi palutināt, man patīk Hillside jūras sāls un magoņu sēkliņu krekeri, kas tiek gatavoti tepat ielas otrā pusē Kennā, bet, godīgi sakot, derēs arī parasts Ryvita vai Jacobs. Vai arī vari tajā pamērcēt skaistu ierauga maizes vai pilngraudu maizes šķēli.

Vari saglabāt to dabisku, beigās pievienojot pētersīļus, nevis manu ķimeni un koriandru – tas darbojas tikpat labi, vienkārši es dodu priekšroku nelielam asumiņam.

Šī recepte paredzēta 6 zupas bļodām. Bieži gatavoju to lielākos daudzumos un sasaldēju saldēšanas maisiņos, lai varētu ielikt mikroviļņu krāsnī – vai nu mierinošām pusdienām, vai uzreiz pēc atgriešanās no garas pastaigas pa tīreli; tas ļauj nedaudz ilgāk saglabāt pastaigas laikā uzkrātās endorfīnu sajūtas.

Sastāvdaļas

• 55g sviesta
• 2 sīpoli, sagriezti šķēlītēs
• 2 selerijas kāti, smalki sakapāti
• 2 burkāni, sagriezti smagos kubiņos
• 25g miltu
• 1,2 litri vistas buljona
• 450g vārītas vistas gaļas, bez ādas un saplūkātas
• 1 ēdamk. svaiga sakapāta koriandra
• 1/4 tējkarotes malta ķimeņu pulvera
• sāls un svaigi malti melnie pipari

Pagatavošana

1. Paņem lielu katlu un uz vidējas uguns izkausē sviestu vai margarīnu.

2. Pievieno ķimenes, sagrieztus sīpolus, seleriju un burkānus, un lēnām apcep, līdz tie sāk kļūt mīksti.

3. Pievieno miltus un enerģiski maisi 2 minūtes, līdz tie ir izcepušies.

4. Pievieno vistas buljonu un, nepārtraukti maisot, uzvāri maisījumu.

5. Pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Daži vistas buljoni jau ir ļoti sāļi, tāpēc, iespējams, sāli nevajadzēs daudz.

6. Samazini uguni un ļauj vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir mīksti.

7. Pievieno vārīto vistu un karsē, līdz tā ir kārtīgi uzsilusi, aptuveni 5 minūtes.

8. Pielabo garšu, iemaisi koriandru un pasniedz.

Man patīk dalīties ar receptēm, un esmu nodevusi šo tik daudziem draugiem, kuri zaudējuši savu dzīvnieku. Spēka uzturēšana un rūpes par sevi ir grūta lieta, par kuru domāt, kad piedzīvo sava mīļotā dzīvnieka zaudējumu, taču tas palīdzēs tev tikt galā. Un, ja tev nav spēka to pagatavot pašam, jebkura vistas zupas bļoda noderēs – vienkārši pārliecinies, ka apsēdies un izbaudi tās nomierinošās īpašības. Tas ir ēdiens dvēselei.

Saistītie produkti

Skatiet arī

• Bioloģiski noārdāmas urnas
• Dārza piemiņas zīmes

Kategorijas

Urnas dzīvniekiemKeramikas urnasUrnas kaķiemUrnas suņiemUrnas maziem dzīvniekiemPiemiņas lietas